Die "Glutenfreie Backformel"
Die neuen Termine für den Gruppenkurs „Glutenfreie Backformel“ sind in Planung! Trag dich in die Warteliste ein und erfahre den nächsten Termin zuerst.
In 60 bis 90 Minuten lernst du die Grundlagen für gelingsicheres, glutenfreies Brotbacken – strukturiert, verständlich und ohne Fertigmischungen. Ich zeige dir die Formel, mit der du dein eigenes, gesundes Brot entwickelst, und erkläre, worauf es wirklich ankommt.
Du kannst live Fragen stellen und vermeidest typische Anfängerfehler – mit klarem Wissen, Tipps und erprobten Rezepten.
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Starterkit "Glutenfrei Leben"
Der Starterkit „Glutenfrei Leben“ unterstützt dich dabei, deinen glutenfreien Alltag sicher und stressfrei zu gestalten. Trag dich in die Warteliste ein und erfahre als Erster, sobald er verfügbar ist.
Dein kompakter Einstieg in ein glutenfreies Leben: Mit klar strukturierten Factsheets, Checklisten, Einkaufslisten, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und praktischen Alltagshilfen.
Du bekommst Sicherheit im Umgang mit glutenfreien Lebensmitteln, vermeidest typische Anfängerfehler und bist sorgenfrei unterwegs – ob zu Hause, beim Einkaufen oder auf Reisen.
Glutenfrei durch den Alltag
Du möchtest dich glutenfrei ernähren – ohne Unsicherheit im Alltag und stundenlange Recherchen? Mit fundiertem Wissen, persönlicher Erfahrung und ganzheitlicher Beratung helfe ich dir, glutenfrei zu leben – sicher, entspannt und genussvoll.
Individuelle Beratung für deinen Alltag
15 Jahre Erfahrung trifft auf Fachwissen
Sicher glutenfrei leben – zu Hause und unterwegs
Kennst du diese Unsicherheiten im glutenfreien Alltag?
Glutenfrei leben klingt erstmal einfach. Doch Betroffene wie du – ob mit Zöliakie, Glutensensitivität oder aus eigenem Antrieb – merken schnell, dass der Alltag viele Unsicherheiten mit sich bringt. Essen unterwegs, Einladungen oder die eigene Küche werden plötzlich zur Herausforderung.
Deine Begleitung für einen entspannten glutenfreien Alltag
Glutenfrei leben bedeutet oft mehr, als nur bestimmte Lebensmittel wegzulassen. Ob Zöliakie, Glutensensitivität oder eine bewusste Ernährungsumstellung – viele fühlen sich am Anfang unsicher und überfordert. Ich helfe dir dabei, Klarheit zu gewinnen, Stolperfallen zu vermeiden, deinen Darm mit der richtigen Ernährung wieder ins Gleichgewicht zu bringen und deinen Alltag entspannt und sicher zu gestalten.
Verstehen, was glutenfrei Leben wirklich bedeutet
Die Umstellung bringt viele Fragen mit sich. Ich erkläre dir die Grundlagen, damit du sicher weisst, was erlaubt ist – und worauf du unbedingt achten musst.
Sicher glutenfrei einkaufen und kochen im Alltag
Zutatenlisten und versteckte Glutenquellen sind verwirrend. Gemeinsam entwickeln wir Strategien, wie du schnell die richtigen Produkte findest und Mahlzeiten planst.
Glutenfrei backen, das zuverlässig gelingt und Freude macht
Glutenfrei backen ist oft frustrierend. Mit meinen Tipps gelingen Brot, Kuchen und Snacks zuverlässig – und schmecken so, dass auch deine Familie begeistert ist.
Unbeschwert glutenfrei essen gehen und entspannt reisen
Restaurantbesuche oder Urlaube sind für viele eine Stressquelle. Ich zeige dir, wie du dich sicher vorbereitest und unterwegs entspannt geniessen kannst.
Soziale Situationen glutenfrei entspannt und souverän meistern
Einladungen, Events oder Geschäftsessen können schwierig sein. Ich helfe dir, souverän damit umzugehen und diese Momente gelassen zu erleben.
Schnelle glutenfreie Lösungen für Alltag, Job, Sport und unterwegs
Im hektischen Alltag fehlt oft die Zeit für Planung. Du erhältst praktische Ideen für Snacks und Mahlzeiten, die einfach, sicher und spontan funktionieren.
Starte jetzt mit einer persönlichen Bratung in dein glutenfreies Leben
Im kostenlosen Erstgespräch klären wir, wo du gerade stehst und wie ich dich gezielt unterstützen kann. So bekommst du Klarheit und einen Plan, der zu deinem Leben passt.
So läuft unsere Zusammenarbeit ab
Ein glutenfreier Alltag ist für jede Person unterschiedlich. Deshalb gestalte ich die Beratung flexibel – von einer einmaligen Stunde bis zur längerfristigen Begleitung. In drei einfachen Schritten findest du den passenden Weg für dich:
Erstes Kennenlernen
Wir sprechen über dein Anliegen, lernen uns kennen und prüfen, ob eine Zusammenarbeit passt. In diesem kurzen Gespräch (15–20 Min, kostenlos) erhältst du eine erste Orientierung und einen Vorschlag für dein individuelles Vorgehen.
Analyse & Start
Wenn eine ausführliche Anamnese sinnvoll ist (z. B. bei Ernährungsumstellung oder gesundheitlichen Fragen), beginnen wir damit. Ist sie nicht nötig, steigen wir direkt in deine Themen ein und setzen dort an, wo es für dich am meisten bringt.
Beratung & Begleitung
Von einer einzelnen Beratung bis zur umfassenden Betreuung: Wir arbeiten an deinen Zielen – ob Ernährungsumstellung, Einkaufstipps, Reiseplanung oder Darmaufbau – und passen alles flexibel nach deinem Bedarf an.
Glutenfrei leben - persönliche Beratung für deinen Alltag
Ich bin Mario Nüesch, diplomierte. Ernährungsberater, und lebe seit über 15 Jahren selbst mit Zöliakie. Aus eigener Erfahrung weiß ich, welche Unsicherheiten der glutenfreie Alltag mit sich bringt. Mit der Zeit habe ich gelernt, wie man in jeder Situation – ob beim Reisen, im Beruf, beim Sport oder in der Küche – sicher und entspannt bleibt.
Aktuell bilde ich mich zum Therapeuten für integrative Diagnostik, Nährstoffmedizin und ganzheitlichen Health Coach weiter. So verbinde ich persönliche Erfahrung mit fundiertem Fachwissen. Mein Ziel: dir alltagstaugliche, verständliche und individuell passende Lösungen an die Hand zu geben, die sofort wirken und dir mehr Sicherheit im Alltag schenken.
15+ Jahre Erfahrung mit Zöliakie
Eigene Erfahrung, die dir Sicherheit gibt.
Dipl. Ernährungsberater (EMR)
Fachlich geprüft und anerkannt.
Ganzheitlicher Ansatz
Ernährung, Gesundheit und Alltag.
Das sagen meine Klienten
So wird glutenfrei im Alltag machbar – Einblicke aus meiner Beratung.
"Die Umstellung war für mich ziemlich verwirrend, da ich mich kaum mit Ernährung beschäftigte. Schritt für Schritt habe ich gelernt, wie es am besten für mich funktioniert. Jetzt fühlt es sich endlich machbar an."
"Vor meiner ersten längeren Reise war ich total unsicher, wie ich das mit glutenfrei schaffen soll. Mit der Beratung bekam ich von Mario eine klare Strategie, Snacks für unterwegs und Tipps für Restaurants bekommen. Jetzt kann's losgehen."
"Ich liebe es zu backen, aber glutenfrei habe ich bisher nur mit Fertigmischungen gearbeitet. Mit den Tipps und Anleitungen gelingt mir jetzt gesundes Brot, das schnell gemacht ist und sogar meinen Kiddies schmeckt."
"Mein Job ist ziemlich stressig und ich hatte kaum Zeit, mich richtig mit glutenfrei zu beschäftigen. Mit Mario's Beratung habe ich jetzt ein grundlegendes Verständnis. Sogar für unterwegs habe ich jetzt passende Optionen."
"Ich wollte meine Ernährung umstellen und gleichzeitig auf meine Glutensensitivität Rücksicht nehmen. Durch Mario's Hilfe habe ich gelernt, wie glutenfrei und gesund im Alltag funktioniert. Jetzt liegt es an mir drann zu bleiben."
"Mit meiner Zöliakie war es für mich stressig, unterwegs etwas Glutenfreies zu finden – ob am Mittag bei der Arbeit oder abends mit Freunden. Dank der Beratung habe ich jetzt einfache Snacks parat und weiss, worauf ich achten muss."
So kannst du mit mir arbeiten
Vielleicht brauchst du gerade individuelle Unterstützung, vielleicht suchst du praktische Tipps im Kurs oder einfach einen schnellen Start mit einem digitalen Produkt. Deshalb gibt es bei mir verschiedene Möglichkeiten, die zu deinem Alltag passen.
Kostenloses Erstgespräch buchen
Unverbindlich kennenlernen, Anliegen besprechen und prüfen, ob und wie ich dich unterstützen kann.
Persönlicher Beratungstermin buchen
Persönliche Begleitung zu deinen Themen – ob Ernährungsumstellung, Reisen oder Alltag. Individuell, praxisnah und direkt umsetzbar.
Die glutenfreie Brotbackformel
Lerne die Grundlagen für gelingsicheres, glutenfreies Brotbacken mit einer klaren Formel. Vermeide typische Fehler und starte mit solidem Wissen, Tipps und Rezepten durch.
Starter-Kit "Glutenfrei durchstarten"
Dein schneller Einstieg in ein glutenfreies Leben – mit kompakten Factsheets, Einkaufslisten, Anleitungen und praktischen Tools für den Alltag
FAQs
Hier finden Du Antworten auf häufige Fragen zum Beratungsprozess und den Leistungen.
Im kostenlosen Erstgespräch (ca. 15 Minuten) hast du die Möglichkeit, dein Anliegen zu schildern. Ich prüfe, ob und wie ich dich dabei unterstützen kann. Gleichzeitig schauen wir, ob die persönliche Chemie zwischen uns stimmt – denn ein vertrauensvolles Miteinander ist die Grundlage für eine erfolgreiche Beratung.Bitte beachte: Eine inhaltliche oder themenspezifische Beratung findet im Erstgespräch nicht statt.
Die Beratungen finden vollständig online statt. Du kannst bequem von zu Hause aus teilnehmen – ganz flexibel und ortsunabhängig. Bei Gluten Free Coach ist der gesamte Ablauf zu 100 % digital gestaltet.
In der Erstberatung besprechen wir deine individuellen Bedürfnisse, Ziele und Herausforderungen. Geht es um eine Ernährungsberatung, führen wir ein ausführliches Anamnesegespräch, um deine gesundheitliche und persönliche Situation ganzheitlich zu erfassen.
Alle weiteren Beratungseinheiten sind individuell auf dich abgestimmt, klar strukturiert und praxisnah. Durch regelmässigen Austausch stelle ich sicher, dass du kontinuierlich unterstützt wirst – damit du deine Ziele nachhaltig und erfolgreich erreichst.
Die Dauer der Beratung richtet sich nach deinen individuellen Zielen und dem Umfang des Themas. In der Regel dauert eine Sitzung etwa 45 bis 60 Minuten, zuzüglich rund 30 Minuten für die fachliche Vor- und Nachbereitung.
Bei komplexeren Themen – wie etwa einer langfristigen Ernährungsumstellung – sind meist mehrere Termine sinnvoll. Handelt es sich hingegen um eine spezifische Fragestellung, z. B. glutenfreie Ernährung auf Reisen, kann oft bereits ein einmaliger Austausch ausreichend sein.
Die Kosten richten sich nach deinem persönlichen Anliegen und der gewünschten Begleitung. Ob eine einzelne Beratung, ein individuelles Paket oder eine längerfristige Betreuung – wir finden gemeinsam die passende Lösung für dich. Das unverbindliche Erstgespräch ist kostenlos, sodass du dir zuerst ein Bild machen kannst.
Die Beratung richtet sich an alle, die sich glutenfrei ernähren (müssen oder möchten) – ob aufgrund einer Zöliakie, Glutenunverträglichkeit oder aus persönlichem Interesse an einem gesünderen Lebensstil. Auch Angehörige, Eltern von betroffenen Kindern oder Menschen mit Verdacht auf eine Unverträglichkeit sind willkommen.
Nein. Eine ärztliche Diagnose ist nicht zwingend erforderlich. Falls du jedoch bereits medizinische Befunde hast, können diese hilfreich sein, um dich gezielter zu unterstützen.
Ja, sehr gerne. Ich berate auch Eltern, deren Kinder sich glutenfrei ernähren müssen, sowie Familien, die gemeinsam auf eine glutenfreie Ernährung umstellen möchten.
Mögliche Themen sind unter anderem: glutenfreie Ernährung im Alltag, Einkaufstipps, glutenfrei Reisen, Restaurantbesuche, Produktbewertung, Rezepte, Etiketten lesen, Umgang mit Kreuzkontamination, Nährstoffversorgung, glutenfrei für Sportler und vieles mehr – individuell auf deine Situation abgestimmt.
Zögere nicht, mich zu kontaktieren. Ich bin gerne für dich da und melde mich so schnell wie möglich mit einer Antwort zurück.